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怎样分辨薄皮核桃跟纸皮核桃

[发布日期:2015年03月06日] 本文已被浏览过

薄皮核桃

  纸皮核桃,又名露仁核桃、泡核桃,产于云南云龙、甘肃宁县等地,无性系,分布海拔1700~2400米。坚果扁卵圆形,两端渐尖,顶部较长,达8毫米,三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米;外壳麻点多、深、小,缝合线较窄,较隆起,紧密;单果重14. 7克;壳厚0.8毫米;内隔和内褶退化,较薄,纸质,取仁易,可取整仁,出仁率 56.9%~62.00%;仁饱满,黄白色,味香,脂肪含量72.89%,蛋白质含量12.49%。

  薄皮核桃主产于新疆的和田,个体比纸皮核桃大,皮厚一点。

  直接从农户手中收核桃主要是注意杂质含量和水分。干燥不好的产品绝对不要收。否则在贮藏和运输过程中会发霉,造成损失。

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来源:www.360hetao.com 责任编辑:薄皮核桃
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